Nejlepší výčepní zařízení pro rok 2025

Výčepní zařízení je vhodné pro celou řadu nejen letních příležitostí. Přinášíme vám srovnání vybraných modelů a poradíme, jak a podle čeho vybrat „pípu“ přesně pro vaše potřeby.

TEST: 6 nejlepších výčepních zařízení

1. místo 2. místo 3. místo 4. místo 5. místo 6. místo
Lindr Pygmy 25/K Green Line
Vítěz testu
Lindr Pygmy 20/k NEW Green Line
Cena/výkon
Lindr Pygmy 25 Lindr Pygmy 25/K Exclusive Lindr Soudek 20 Green Line Klarstein Tap2Go
Lindr Pygmy 25/K Green Line Lindr Pygmy 20/k NEW Green Line Lindr Pygmy 25 Lindr Pygmy 25/K Exclusive Lindr Soudek 20 Green Line Klarstein Tap2Go
  • Vše v jednom na zahradní party
  • Kvalita a rychlost vychlazení
  • Jednoduchá manipulace
  • Kompaktní a přenosný
  • Ucelené řešení pro menší skupiny lidí
  • Dobré vychlazení
  • Plynová alternativa ke kompresoru
  • Chladí kvalitně a rychle
  • Kompaktní provedení
  • Kvalita a elegantní design
  • Kompaktní a přenosný
  • Tichý chod
  • Originální design
  • Dostatečné chlazení pro menší sešlost
  • Plynová alternativa ke kompresoru
  • Nízká cena
  • Kombinace výčepu s chladničkou na různé nápoje
  • Velmi kompaktní, vhodné i do autozapalovače
Hodnocení:
96%
Hodnocení:
94%
Hodnocení:
92%
Hodnocení:
90%
Hodnocení:
89%
Hodnocení:
84%

Recenze výčepních zařízení

1

Recenze Lindr Pygmy 25/K Green Line

🏆 Vítěz testu
Lindr Pygmy 25/K Green Line
Lindr Pygmy 25/K Green Line

Výčepní zařízení s kompresorem Lindr Pygmy 25/K Green Line má chladící výkon 25 l/hod. a příkon zařízení činí 368 W. S tímto výkonem zvládne načepovat 50 vychlazených piv nebo jiných nápojů. Pro domácí použití oceníte tichý chod kompresoru. Jelikož jde o domácí výčepní zařízení, tak systém chlazení je suchý, což je v této kategorii obvyklé. Jedná se o jeden z nejlepších přístrojů na trhu pro domácí čepování, kromě toho je provedení přístroje velmi kvalitní, což jistě také potěší.

Tento přístroj se neztratí na party na žádné zahradě, jednoduše se používá a je připraven okamžitě. Jistotou je také osvědčený výrobce. Pivo je opravdu velmi dovře vychlazené i při větším počtu lidí, stejně tak rychlost chlazení od připojení k sudu je velmi dobrá. I když je přístroj kvalitně zpracován, na zrcadlovém lesku je bohužel patrná každá nečistota, otisk prstu nebo kapička vody, jiná negativa ale budeme hledat těžko.

Plusy:

  • Vše v jednom na zahradní party
  • Kvalita a rychlost vychlazení
  • Jednoduchá manipulace

Mínusy:

  • Zrcadlový lesk nemusí vyhovovat všem


2

Recenze Lindr Pygmy 20/k NEW Green Line

Cena/výkon
Lindr Pygmy 20/k NEW Green Line
Lindr Pygmy 20/k NEW Green Line

Výčepní zařízení s chlazením Lindr Pygmy 20/k NEW Green Line disponuje chladícím výkonem 25 l/hod. Příkon činí 322 W. Vzduchový kompresor zajišťuje tlakování a je spolehlivý. Výhodou jsou i malé rozměry, jakže poslouží i jako přenosné výčepní zařízení pro domácí využití na zahradních party či rodinných oslavách. Přenášení pomáhá také praktické madlo v hodní části a celkově kompaktní rozměry pro snadnou manipulaci.

Pivo je velmi dobře vychlazené, například pro 10 lidí je to více než dostatečné, přičemž výrobce udává možnost vychladit za hodinu 40 až 50 nápojů. Teplotu vychlazení lze regulovat podle vašich potřeb, takže si nápoje připravíte vychlazené vždy na optimální teplotu. Kvalita zpracování je u tohoto výrobce vždy na vysoké úrovní a nejinak je tomu zde. V balení najdete termostat, výčepní kohout, okapní misku, rychlospojky a klíč na kohouty. Drobným nedostatkem může být, že matice na narážeči by mohly být odlišeny barvou nebo velikostí.

Plusy:

  • Kompaktní a přenosný
  • Ucelené řešení pro menší skupiny lidí
  • Dobré vychlazení

Mínusy:

  • Matice jsou bez rozlišení


3

Recenze Lindr Pygmy 25

Lindr Pygmy 25
Lindr Pygmy 25

Výčepní zařízení Lindr Pygmy 25 vás zaujme velmi dobrým chladícím výkonem 25 l/hod., příkon zařízení potom činí 299 W. Typ chlazení je suché. Zaujmout vás může řešení tlakování bez kompresoru, takže v tomto případě je potřeba počítat s nutností plynové bomby. Kvalitní výrobce je zárukou bezproblémové funkčnosti zařízení, na což se zde můžete skutečně spolehnou. Výčep pracuje přesně jak má.

Chlazení je naprosto dostatečné pro menší oslavy a řešení s plynovou bombou je lepší pro každého, kdo má k dispozici třeba CO2 nebo Biogon. Na druhou stranu, pokud je to pro vás spíše překážka, zvažte jinou variantu od tohoto výrobce. Velmi dobře hodnotíme nejen kvalitu vychlazení, ale také rychlost vychlazení. Velmi snadná je obsluha, kde opravdu nelze nic pokazit. Výčepní zařízení je možno také lehce přenášet. Výrobce by mohl domyslet možnost vypínače na zařízení, pokud jej chcete zcela odstavit od proudu, je potřeba vytáhnout přívodní kabel.

Plusy:

  • Plynová alternativa ke kompresoru
  • Chladí kvalitně a rychle
  • Kompaktní provedení

Mínusy:

  • Plynová bomba nemusí vyhovovat každému


4

Recenze Lindr Pygmy 25/K Exclusive

Lindr Pygmy 25/K Exclusive
Lindr Pygmy 25/K Exclusive

Výčepní zařízení s chlazením a kompresorem Lindr Pygmy 25/K Exclusive je vybaveno v prvé řadě exkluzivním designem, který vás zaujme na první pohled. Kromě designu jsou ale důležité také další vlastnosti tohoto zařízení a mezi ty nejdůležitější patří chladící výkon 20 l/hod. při celkovém příkonu 322 W. Přístroj je vybaven kompresorem pro snadné tlakování. Může být využit jako přenosné výčepní zařízení, jelikož je velmi kompaktní a má šikovné madlo na přenášení.

Přístroj nás zaujal jednak kvalitou vychlazení, ale také tichým chodem. To se ovšem může změnit za parných letních dní, takže pozor abyste neměli přístroj zbytečně na slunci. Chlazení je suché, tedy termoblokem. Celkově chladí velmi dobře pro menší sešlost. Co se vám tolik líbit nebude je o něco vyšší cenovka v dané kategorii, která je sice dána špičkovou kvalitou přístroje a krásným vzhledem, ale v poměru ceny a výkonu nevychází nejlépe, zkrátka je dražší.

Plusy:

  • Kvalita a elegantní design
  • Kompaktní a přenosný
  • Tichý chod

Mínusy:

  • Horší poměr ceny a výkonu


5

Recenze Lindr Soudek 20 Green Line

Lindr Soudek 20 Green Line
Lindr Soudek 20 Green Line

Domácí výčepní zařízení Lindr Soudek 20 Green Line je ideálním řešením na domácí party, kdy vám nabídne průběžný chladící výkon 15 až 20 l/hod. Je celkově velmi kompaktní a dobře se tak přenáší. Vybaven je termostatem, který vám umožní plynulou regulaci teploty. Samozřejmě nechybí výčepní kohout, klíč na kohouty, odkapní miska nebo rychlospojky určené ke snadnému připojení. Tlakování probíhá plynem.

Na celém zařízení vás bezpochyby zaujme originální design, který připomíná soudek. Využito zde bylo masivní dubové dřevo, takže nejde o nějakou imitaci. Stylové doplňky také dotvářejí celkový nevšední vzhled. Výrobek velmi dobře chladí čepované nápoje, takže o pitný režim bude postaráno. V průměru zvládne 30 až 40 chlazených nápojů za hodinu. Systém chlazení je suchý a plně integrovaný, jak je pro domácí výčepy zvykem. Hlavní nevýhodou by mohla být vyšší cena, ale zase je třeba brát v úvahu, že zde platíte i za design.

Plusy:

  • Originální design
  • Dostatečné chlazení pro menší sešlost
  • Plynová alternativa ke kompresoru

Mínusy:

  • Vyšší cena


6

Recenze Klarstein Tap2Go

Klarstein Tap2Go
Klarstein Tap2Go

Přenosné výčepní zařízení Klarstein Tap2Go patří mezi nejlevnější zástupce v kategorii domácích výčepů. Je třeba počítat s omezeními, které plynou z nižší ceny, což je hlavně slabší chlazení, takže také doba vychlazení je delší. Jde o přenosné výčepní zařízení, které má prostor pro chlazení o objemu 13 litrů. Pokud zde nebudete mít vložen sud, můžete v tomto prostoru vychladit nápojové láhve nebo plechovky. Nezáleží na tom, zda půjde o bílé víno, sekt nebo různé limonády v plechu. Vlastní prostor je potom určen na veškeré soudky, které mají integrovaný přívod CO2 a na 5l soudky Heineken. Výhodou je možnost napojení na autozapalovač.

Přístroj má integrován termoelektrický chladící systém, který dokáže ochladit soudek s pivem na 3 °C. Celé zařízení tvaru soudku působí stylově, je zde samozřejmě výčepní kohout a zařízení je vybaveno odkapávací miskou. Celkově se jedná o ideální řešení 2 v 1, pokud nemáte speciální nároky na chlazení nebo požadavky na regulaci.

Plusy:

  • Nízká cena
  • Kombinace výčepu s chladničkou na různé nápoje
  • Velmi kompaktní, vhodné i do autozapalovače

Mínusy:

  • Slabší chlazení


zpět nahoru ↑

Nejprodávanější výčepní zařízení 2025

Poradíme vám…

zpět nahoru ↑

Jak vybrat výčepní zařízení

Výčepní zařízení je skvělým doplňkem na letní grilování s přáteli nebo na nejednu oslavu. Náš průvodce výběrem vám pomůže vybrat nejlepší výčep, který vám umožní přenést pohodovou atmosféru popíjení na terase restaurace přímo k vám domů.

Při výběru vhodného výčepu je potřeba sledovat celou řadu důležitých parametrů, na druhou stranu výběr výčepu pro domácí použití není zase taková věda, jak si ukážeme dále.

Přesto je ale dobré si na úvod položit několik otázek, které vám pomohou ujasnit si vaše priority:

  • Jaký typ výčepního zařízení chcete pořídit – typ výčepu se liší především dle použitého systému chlazení. V zásadě existuje suché nebo mokré chlazení a jejich výhody a nevýhody si blíže záhy popíšeme v našem průvodci. Výčepy se liší také systémem tlakování, které může být kompresorové nebo z plynové bomby. Liší se i určením pro domácí nebo profesionální použití v pohostinství.
  • Jak často budete výčep používat – určitě je vhodné si odpovědět i na tuto otázku, protože vás dokáže do značné míry navést k výběru vhodného přístroje. Pokud vám jde o načepování pár litrů piva denně, vystačíte si s menším a kompaktnějším řešením, pokud chcete obsloužit rodinnou oslavu nebo svatbu, určitě potřebujete schopnější přístroj. Pokud chcete pivo nebo jiné nápoje přechovávat ve výčepu déle než jeden den, určitě je vhodné zvolit také tlakování plynovou bombou místo kompresoru.
  • Jakou velikost výčepu budete potřebovat – toto záleží hodně od množství lidí, které budete chtít výčepem obsloužit. Je tedy potřeba myslet na to, aby lidé na vaší party neustále na své vychlazené pivo jen nečekali.
  • Jaký chladící výkon má výčep mít – v závislosti na použití výčepu doporučujeme zvolit výkon chlazení. Ten se udává v litrech za hodinu. Pro domácí použití postačí výkon do 25 l/hod., ale pro restaurace už to bývají desítky litrů za hodinu, velké venkovní akce pak klidně i stovky litrů.
  • Kolik druhů nápojů budete chtít čepovat – nemusíte chtít čepovat pouze pivo. Čepují se například také různé limonády nebo další nápoje, stejně tak můžete chtít čepovat více druhů piva. V takovém případě se hodí pořídit si výčepní zařízení, které je vybaveno dvěma pípami. Je to velmi praktické, protože můžete najednou čepovat dva druhy nápojů, což je s jednou pípou vlastně nemyslitelné.
  • Jaké další potřeby máte – zohledněte své celkové požadavky na výčepní zařízení, nejen jeho velikost a dostatečný výkon pro obsloužení všech konzumentů. Mohou to být jak různé funkce, tak třeba dostupné příslušenství apod. Klidně může jít ale také o požadavky na design.
  • Kolik jste ochotni zaplatit – cena je obvykle také důležitým faktorem, která ovlivňuje mnoho z toho, co bylo zmíněno výše. Většina parametrů se odvíjí od ceny a lepší parametry typicky znamenají vyšší cenu. Zohledněte ale také, jak často budete výčep používat, je zbytečné pořídit příliš drahé zařízení, které vytáhnete jednou za rok.

V rámci následujících řádků našeho průvodce, jak vybrat výčepní zařízení, se podíváme na jednotlivé výše uvedené a mnohé další otázky podrobněji a vše si zodpovíme tak, abyste si vybrali nejlepší řešení pro vás a vaše specifické potřeby.

1

Typy chlazení

Správný výčep by měl nabídnout vhodné chlazení. Výjimkou jsou ruční pípy, které chlazení nemají. U klasických výčepních zařízení se ale využívají v zásadě dva druhy chlazení, podle toho, jak je výčep řešen:

  • Suché chlazení – domácí použití, malé akce
  • Mokré chlazení – profesionální použití, vysoká četnost čepování

Obě varianty si nyní podrobněji popíšeme a zmíníme také jejich výhody a nevýhody, protože každé řešení má zkrátka své limity. Už teď však ale můžeme prozradit, že mokré chlazení, tedy chlazení vodou, obecně umí dosahovat vyšších výkonů.

Suché chlazení

Principem tohoto řešení je využití chladicího termobloku, který se nachází uvnitř zařízení. Právě z těchto důvodů je třeba počítat s nižším výkonem chlazení, jelikož je omezeno kapacitou termobloku. Snižuje se také efektivita chlazení, pokud chcete čepovat pivo častěji. Z těchto důvodů není vhodné toto řešení pro větší akce.

Naprosto ideální je však tato varianta pro menší zahradní party s přáteli nebo rodinné oslavy v menším počtu lidí. Využití termobloku přináší určité výhody spojené s jednoduchostí takového zařízení, které můžete zkrátka pouze zapojit do elektřiny a okamžitě používat.

Výhody
  • Vhodné pro menší party a oslavy
  • Vystačí si pouze se zapojením do elektřiny
Nevýhody
  • Menší výkon chlazení
  • Menší efektivita chlazení při častém čepování

Mokré chlazení

Druhou, efektivnější variantou, je mokré chlazení, jinak také chlazení vodou. Nápoj je v tomto případě chlazen pomocí ledu a využívá se vodní lázeň. Dokáže efektivně chladit také na nižší teplotní stupně a zvládne i větší frekvenci čepování, proto se hodí na větší akce nebo do gastro provozů.

Protože toto zařízení využívá vodu, musíte počítat se složitější manipulací a nutnosti častější údržby. Jedná se však o řešení více variabilní, které můžete pořídit také v různých variantách pro profesionální provozy, je tady jak stolní provedení nebo podstolová varianta.

Výhody
  • Ideální na větší akce a pro gastro provozy, flexibilita
  • Efektivně chladí i na nižší teplotní stupně
Nevýhody
  • Náročnější obsluha
  • Nutná častější údržba
2

Způsob použití

Mezi výčepy byste měli vybírat také podle způsobu použití, který spočívá zejména v četnosti využití a množství lidí, kteří budou výčep používat. To jsme ostatně naznačili už výše, protože se od toho odvíjí například už volba vhodného typu chlazení. V tomto ohledu rozlišujeme výčepy:

  • Pro menší skupinky lidí – v tomto případě hovoříme primárně o domácím využití, může jít o malé domácí oslavy nebo grilování s přáteli. Tady postačí výčepní zařízení, které má chladící výkon do 25 l/hod.
  • Pro podniky – může se jednat například o různé bary, restaurace a obecně gastro provozy, kde se obsluhuje běžně zhruba do 100 lidí. Tady obvykle využijete výčepní zařízení do restaurace s výkonem od 50 l/hod. a více.
  • Pro velké společenské akce a festivaly – pro opravdu velké oslavy, společenské akce přesahující 100 osob, různé festivaly nebo venkovní akce, slouží zařízení s chladícím výkonem, který může být i podstatně více než 100 l/hod.

Před volbou vhodného výčepu vždy uvažujte právě nad výkonem chlazení, protože nikdo samozřejmě nechce pít zteplalé pivo. Nepodceňujte tedy při výběru vhodného výčepu množství lidí, případně apetit účastníků oslavy či jiné společenské akce. Chladící výkon u výčepu si podrobněji popíšeme ještě v důležitých parametrech v následujících částech našeho průvodce.

3

Jak se výčepy tlakují

Zvolit si vhodný výčep můžete také podle způsobu jeho tlakování. Výčepní zařízení se totiž tlakují různým způsobem. V zásadě rozlišujeme dva způsoby tlakování, které samozřejmě znamenají rozdíl ve vnitřní konstrukci zařízení:

  • Tlakování kompresorem – domácí použití, jednoduchost
  • Tlakování plynem – profesionální, nezměněná kvalita nápoje

Jednotlivé způsoby tlakování si blíže popíšeme a zmíníme tak jejich hlavní výhody a nevýhody. Nemusí se to zdát, ale způsob tlakování má vliv na výslednou kvalitu nápoje, proto určitě neberte tento parametr na lehkou váhu, hlavně pokud kupujete zařízení na denní využití.

Tlakování kompresorem

Toto řešení je více kompromisní, a tedy vhodnější pro domácí použití, případně pro občasné použití. Výhodou je, že kompresor je typicky u domácích přístrojů zabudován přímo v samotném zařízení, vše je tak velmi kompaktní a snadno se používá. Takový přístroj nemáte problém přenést tam, kam potřebujete. Nevýhodou je, že nápoje rychleji ztrácejí chuť a čerstvost, protože kompresor využívá běžný vzduch.

Výhody
  • Vhodné na občasné použití doma
  • Je-li kompresor součástí zařízení, jde o kompaktní řešení
  • Snadná obsluha
Nevýhody
  • Nápoje nevydrží tak dlouho chutné a čerstvé

Tlakování plynem

Opačného gardu je potom tlakování prostřednictvím plynové bomby. Tímto způsobem lze dosáhnout nejvyšší celkové kvality nápojů, které vydrží dlouho čerstvé. Toto řešení je tak samozřejmě ideální pro profesionální gastro provozy, velké akce apod. Negativem je samozřejmě o něco náročnější obsluha spojená s nutností dokupování plynových lahví s oxidem uhličitým, dusíkem nebo biogonem.

Výhody a nevýhody tlakování plynem:

Výhody
  • Ideální do gastro provozu a na velké akce
  • Kvalitnější nápoje
  • Nápoje dlouho vydrží chutné a čerstvé
Nevýhody
  • Nutnost řešit doplňování plynu, skladování bomby
4

Důležité parametry

Při výběru nového výčepního zařízení určitě pouvažujte nad tím, co vše vás zajímá a podle toho je vhodné sledovat parametry, které jsou pro vás relevantní. Na ty důležité parametry se zaměříme podrobněji právě v této části našeho průvodce výběrem.

Chladící výkon

Někdy je chladící výkon označován také jako výčepní výkon. Je to jedna z nejdůležitějších věcí při výběru výčepního zařízení. Také z těchto důvodů mnoho výrobců uvádí chladící výkon přímo už v názvu samotného výčepního zařízení. Chladící výkon se udává v litrech za hodinu, kdy ta nejmenší výčepní zařízení pro domácí použití nabízejí chladící výkon zhruba 15 l/hod., kdežto ty nejvýkonnější profi zařízení nabídnou klidně přes 100 l/hod.

Samotný chladící výkon definuje, kolik piv či jiného nápoje je zařízení vlastně schopno ochladit o 10 °C. Větší chladící výkon je vždy lepší, takže na to myslete, protože to má co dočinění také s tím, jak rychle výčep chladí. Můžeme si dle výkonu definovat tyto kategorie zařízení:

Výkon (l/hod.)Vhodné využití
15 až 25domácí a příležitostné využití, malé rodinné oslavy a sešlosti s přáteli
cca 50při tomto chladícím výkonu se nejčastěji jedná o využití na středně velkých akcích nebo v menších gastro provozech
cca 100 a vícevhodné pro velké množství konzumentů, jako jsou třeba festivaly, větší slavnosti, velké gastro provozy apod

Abychom uvedli typické množství načepovaného piva, případně jiných nápojů při určitém výkonu, tak pro představu, pokud budete mít některý ze základních modelů s výkonem 15 l/hod., zvládne vám načepovat okolo 30 vychlazených piv za hodinu.

Příkon

Z hlediska příkonu nehledejte u výčepních zařízení nějaký zásadní údaj. Příkon většiny domácích přístrojů se pohybuje rozhodně do 500 W, spíše méně. Větší příkon samozřejmě mohou mít profesionální výčepní zařízení.

Výhodou malých a často také přenosných domácích výčepních zařízení je bezpochyby jejich přenosnost, kdy výrobci u velmi kompaktních přístrojů pamatují třeba i na možnost napájení z běžné zásuvky v autě, například ze zapalovače.

Počet kohoutků

Důležitý pro vás může být také počet kohoutů. V tomto ohledu je poměrně jednoduchá odpověď, že většina domácích přístrojů nabízí jeden kohout pro čepování. Teprve poloprofi a profi přístroje jsou schopny nabídnout třeba dva a více kohoutů. Je to dáno tím, že větší počet výčepních kohoutů nabízejí přístroje s větším chladícím výkonem.

Stejně tak se hodí větší počet kohoutů v případě, pokud chcete čepovat více druhů nápojů. To mohou být třeba jak dva druhy piva, tak klidně pivo a nějaký další nápoj, jako třeba nealkoholická limonáda.

Narážecí hlavy

Říká se jim narážeče nebo narážecí hlavy a jedná se o nezbytnou komponentu, která je důležitá pro samotný provoz výčepního zařízení. Prostřednictvím narážecí hlavy totiž narazíte sud a ten potom přes rychlospojku spojíte s hadicí vedoucí do výčepu. Existují různé typy narážecích hlav:

TypNejčastější použití
15 až 25nejčastěji využívaná hlava je typu bajonet, kterou najdete u piv Radegast, Plzeň, Budvar aj.
cca 50druhou nejčastěji používanou hlavou je plochá, která se označuje někdy také jako žehlička. Využívají je sudy od piv jako je Staropramen, Krušovice nebo Braník
cca 100 a vícespíše méně používaná hlava, většinou na různé limonády, má ji třeba čepovaná Kofola

Pro každý sud s odpovídající hlavou musíte mít správný typ narážeče. Různé Narážecí hlavy nemají žádné konkrétní vlastnosti, které by se daly označit jako výhody a nevýhody, musíte mít pouze u sebe správnou hlavu, která bude mít odpovídající kompatibilitu se sudem, který chcete narazit.

Hmotnost

Z hlediska kompaktnosti a možností přenášení, které se mohou hodit například při různých zahradních oslavách s přáteli, vás určitě může zajímat také hmotnost. Hmotnost většiny domácích přístrojů se pohybuje okolo 15 kg, ale najdete i velmi lehké přístroje pod 10 kg, které však typicky nenabízejí tak velký výkon chlazení.

Materiál a provedení

Při výběru výčepního zařízení si dejte pozor také na zpracování. Kvalitní výrobci používají odolné kovové materiály, jako je například nerez. Levnější přístroje zase mohou mít některé plastové části, někdy se používají také dřevěné prvky, zejména pokud výrobce nabízí nějakou stylovou variantu.

Pro výčepní zařízení samozřejmě není vhodný úplně jakýkoliv materiál. Zařízení musí odolávat vlhkosti a také by mělo být dostatečně bytelné, protože většinou tato zařízení považujeme také za mobilní. Kromě kvalitního materiálu se zaměřte tedy také na pevnost konstrukce, která by se neměla nějak zásadně kroutit a podobně.

Primárně u vysloveně přenosných modelů potom můžete narazit na různá madla, která umožní snadné přenášení zařízení. Mnoho vyloženě přenosných modelů je vyrobeno také z lehčích materiálů, jako jsou například hliníkové slitiny.

Typ chladiva

V případě suchého principu chlazení, se kterým se nejčastěji setkáte u domácích výčepů, se používají v rámci integrovaného termobloku různé druhy chladiva. Principiálně je to totiž velmi podobné jako např. v ledničce nebo v mrazničce. V současnosti je velmi populární chladivo R-290, které má zhruba o pětinu nižší spotřebu energie než v případě starších řešení.

Tlak kompresoru

Domácí výčepní zařízení mají většinou nastaven nějaký optimální tlak kompresoru. Pokud tedy hovoříme o zařízeních vybavených právě kompresorem. Systém tlakování kompresorem by měl v ideálním případě využívat tlak někde mezi 1,8 až 2,8 baru, což je vhodný tlak pro pivo, hodně se však optimum odvíjí od druhu piva. Většina výrobců používá tlak zhruba 2,3 bar.

U levných přístrojů se tlak kompresoru nutně nemusíte ani dozvědět, takže musíte spoléhat na nastavení výrobce a automatickou regulaci tlaku. Nastavení tlaku kompresoru potom umožňují často profi přístroje, které vám umožní větší volnost i v řadě dalších nastavitelných parametrů.

Tlak je velmi důležitý z hlediska čepování piva a dalších nápojů. Pokud máte správný tlak, můžete načepovat pivo na jeden zátah, nejvíce pak nadvakrát s optimální a správně vytvořenou pěnou a ideální chutí. Pokud by byl tlak příliš nízký, tak nejen že nezvládnete čepovat najednou, ale také vám bude pivo pěnit už při průchodu pípou, což je jasným poznávacím znakem právě nízkého tlaku.

Zároveň neplatí, že čím vyšší tlak, tím lépe, protože příliš vysoký tlak zase způsobí, že pivo z pípy doslova vystříkne, okamžitě začne pěnit a ztratí říz. Zároveň ho také musíte točit opatrně na vícekrát, což je přesně proti zásadám správného čepování.

Integrovaný vs. externí kompresor

Pokud si pořizujete výčepní zařízení s kompresorem, což je z hlediska jednoduchosti pro domácí použití asi nejoblíbenější varianta, pozor na to, že se můžete setkat se dvěma druhy provedení. Populární je pro domácí použití zejména integrovaný kompresor, ale kompresor může být také externí. Rozdíly jsou následující:

  • Integrovaný kompresor – je to to nejjednodušší řešení tolik oblíbené právě pro domácí použití. Tlak je většinou nastaven na určitou optimální hodnotu, ale může být i regulovatelný, záleží na modelu. Většinou však tento kompresor neposkytuje takový výkon jako externí řešení, a to už s ohledem na menší rozměry.
  • Externí kompresor – někdy mohou být zařízení s externím kompresorem levnější, proto lákají k nákupu. Kompresor je však potřeba dokoupit samostatně, protože není součástí samotného výčepu, což je také jeden z důvodů nižší ceny. Na druhou stranu si můžete přikoupit opravdu výkonný potravinářský kompresor podle vašich představ.

Pro domácí výčepní zařízení se tedy nejvíce využívají integrované kompresory. Pokud si pořídíte výčepní zařízení s možností připojení externího kompresoru, někdy se můžete setkat také s možností připojit klasickou plynovou bombu, což zvyšuje celkovou variabilitu vašeho výčepu.

Tlačné médium

Výše v textu jsme zmiňovali, že existují různé technologie tlakování, typicky tlakování kompresorem nebo tlakování plynovou bombou. Právě v závislosti na tom se odvíjí také tlačné médium, které se v tomto případě využívá:

  • Vzduch – tlakování kompresorem, ať už je integrovaný v zařízení nebo je případně externí, probíhá obyčejným stlačeným vzduchem. Ten se nejčastěji využívá hlavně u domácích výčepů, ale i u některých menších komerční zařízení. Jsou s tím však spojeny nevýhody, které spočívají zejména v nízké trvanlivosti nápoje, který by měl být spotřebován do 24 hodin. Dochází zde totiž k oxidaci piva či degradaci jiných nápojů.
  • CO2 a Biogon – toto řešení se používá jak u vybraných domácích modelů, tak v případě profesionálních modelů. Tyto plyny se používají pro určitou konzervaci nápoje, kdy pivo dokáže vydržet čerstvé třeba i 14 dní. Nedegraduje zde chuť a další vlastnosti.

Z výše uvedeného také vyplývá, že pokud si pořizujete výčepní zařízení pro okamžitou spotřebu piva, třeba na domácí oslavě, určitě vám postačí řešení s kompresorem a tlakování vzduchem. Pokud však plánujete přechovávat nápoj ve výčepním zařízení delší dobu, určitě zvolte tlakování plynovou bombou.

5

Funkce výčepních zařízení

Výčepní zařízení na trhu nabízejí různé funkce. Ne každé výčepní zařízení samozřejmě musí obsahovat funkce, které uvedeme níže, ale zmíníme se o typických funkcích, se kterými se můžete setkat. Většinou tedy ve výbavě najdete následující:

  • Integrovaný kompresor – hlavně domácí výčepní zařízení mají běžně integrovaný kompresor, pokud tedy využívají tlakování právě stlačeným vzduchem. Existují také varianty s externím kompresorem, ale jedná se spíše o profi řešení.
  • Termostat – mnoho domácích výčepů nabídne také termostat, který dokáže udržovat vámi zvolenou teplotu. Některé jednodušší výčepy nemusí termostat obsahovat, v takovém případě chladí na určitou konkrétní teplotu.
  • Integrované chlazení – chlazení je u domácích výčepů nejčastěji suché a také tedy integrované. Využívá se klasický termoblok.
  • Odkapávací miska – zajistí, aby při čepování pivo nebo jiné nápoje nekapaly kolem a vše jste tak mohli snadněji čistit.
  • Madlo – umožní snadnější přenášení, může být třeba výklopné.

Příslušenství

Součástí dodávky výčepního zařízení může být také nejrůznější příslušenství. Vybavené výčepy vám nabídnou mnoho příslušenství v balení, v mnoha případech si však můžete příslušenství také dokoupit. Může jít třeba o:

  • Vzduchové a pivní hadice – pro stlačený vzduch a pro propojení naraženého sudu a výčepu.
  • Rychlospojky – umožní vám komfortně propojit naražený sud s výčepem.
  • Narážeče – přístroj může být vybaven až třemi hlavními typy podle provedení sudu.
6

Jak používat výčepní zařízení?

Pokud pracujete s výčepním zařízením poprvé, pojďme se nyní podívat na to, jak se vlastně obsluhuje a jak je ideální jej používat. Nejprve je samozřejmě potřeba zařízení zapojit do elektrické zásuvky, přičemž zapnutí se může lišit podle konkrétního zařízení. Samotné napojení na zdroj lahodného moku potom probíhá následujícím způsobem:

  1. Před prvním použitím a ideálně také při každém dalším použití je vhodné zařízení vyčistit.
  2. Následně narazíte sud s použitím odpovídající narážecí hlavy.
  3. Dvě hadice, jedna pro pivo a druhá pro vzduch, vám umožní propojit narážecí hlavu s výčepem, což vyřešíte rychlospojkami.
  4. Zařízení můžete zapojit do elektřiny a zapnout.
  5. Doporučujeme neumisťovat zařízení na přímé slunce nebo do stísněných prostor.

Protože výčepní zařízení budete pravděpodobně často přemísťovat na různá místa, vždy před jeho umístěním na desku stolu zajistěte, zda stojí výčep rovně a povrch je suchý. Před každým dalším spuštěním výčepního zařízení na novém místě se také ujistěte, že máte správně zapojeny veškeré hadice, aby vás po uvedení do chodu nečekalo nějaké překvapení.

Samotné používání výčepního zařízení není vůbec složité, zejména pak u kompaktních domácích modelů, které jsou vybaveny integrovaným kompresorem a běžným suchým chlazením termočlánkem. Některé modely jsou také velmi dobře přenosné.

Údržba výčepního zařízení

Výše v textu jsme zmínili také nutnost pravidelného čištění, což je především zárukou hygieny, o kterou by vám mělo jít nejvíce. Není to ale také jen o zdravotní nezávadnosti, ale důležité je mít na paměti i to, že nedostatečně vyčištěný výčep bude ovlivňovat chuť piva či jiného nápoje.

Pravidelná údržba spočívá v propláchnutí zařízení po každém použití. Pokud využíváte zařízení pro domácí účely, je intenzita údržby především na vás, ale v profi provozech je samozřejmě hygiena vždy na prvním místě a je potřeba čistit pravidelně a důkladně po každém použití.

Pro čištění se používá speciální sanitační adaptér, který se připojí k výčepu a k vodovodu. Prostřednictvím tohoto adaptéru proplachujete výčep, dokud nedostanete čirou vodu bez jakéhokoliv znečištění nebo pěny.

V delších časových intervalech, zhruba jednou za 3 týdny, je optimální, pokud pročistíte výčepní zařízení sanitační kapalinou určenou k chemickému čištění. Jednou měsíčně se doporučuje také vyčištění kondenzátoru kartáčem, který můžete rovněž profouknout vzduchem nebo plynem.

Zapůjčení výčepního zařízení

Na závěr našeho průvodce ještě zmíníme, že pokud jste v situaci, že pořádáte nějakou zahradní party a víte, že je to spíše ojedinělý případ, můžete si výčepní zařízení také zapůjčit. Nemá totiž smysl asi v takovém případě relativně drahý přístroj kupovat, pokud jej nebudete v dostatečné míře využívat.

Zapůjčení vám může zprostředkovat třeba některá speciálka na pivo. Výhodou zapůjčení je také možnost půjčit si přístroj, který byste normálně pro domácí použití za své peníze určitě nekupovali. Můžete tak čepovat z kvalitního zařízení na libovolné rodinné oslavě nebo při posezení s přáteli.

Nejznámější prodejci

Alza

Tento nejznámější český e-shop nám nabídne široký sortiment, ve kterém nechybí také výčepní zařízení. Můžete pořídit výčepní zařízení s kompresorem, výčepní zařízení pro domácí použití nebo profi řešení jako je třeba výčepní zařízení do restaurace.

Heureka

Pokud vás zajímá srovnání jednotlivých produktů a uživatelské recenze, můžete se podívat na srovnávač zboží, kde uvidíte také rozdíly v cenách v jednotlivých obchodech. Přes srovnávač zboží můžete také nakupovat, ať už jde o profi nebo domácí výčepní zařízení.

Makro

Oblíbený hypermarket nabízí nejrůznější sortiment, který zahrnuje také nejrůznější domácí pomocníky. V nabídce tak můžete najít také výčepy, nejčastěji půjde o klasické domácí výčepy. Také si samozřejmě můžete nakoupit příslušenství, jako je třeba sud či zásoby piva.

Nejznámější výrobci

Lindr

Tato značka je v podstatě jedničkou na trhu, pokud jde o výčepní zařízení. Také náš test má velké zastoupení těchto produktů, protože jsou na trhu zkrátka jednak oblíbené, ale také tento výrobce má skutečně bezkonkurenční sortiment a věnuje se výčepům více než kdokoliv jiný.

U tohoto výrobce najdete domácí, ale také poloprofesionální či profesionální výčepní zařízení. Společným znakem těchto produktů je vysoká kvalita zpracování a od výčepního zařízení je dostanete to, co skutečně výrobce inzeruje.

Klarstein

Poměrně levnější výrobce, který se soustředí především na menší výčepy. Často nabídne různé designové modely, ale většina těchto výčepních zařízení je určena spíše pro občasné použití a pokud máte menší nároky. Většina produktů je určena pro použití s klasickými malými pětilitrovými sudy.

Výrobce se tak soustředí převážně na domácí výčepní zařízení, přičemž mezi jejich hlavní výhody patří také nízká cena. Tato řešení patří rovněž mezi vhodné volby, pokud hledáte velmi kompaktní výčep.

Cenové relace výčepních zařízení

Z hlediska cen to může být u výčepních zařízení velmi rozdílné. Na trhu najdete nejjednodušší základní modely, ale také vyšší řady domácích zařízení. Samostatnou kategorií jsou samozřejmě profi výčepní zařízení, kde mohou jít ceny do desítek tisíc, ale pro malou domácí oslavu je rozhodně nepotřebujete.

Definujme si tyto cenové kategorie:

  • Do 5 000 Kč – naprosto základní výčepní zařízení se základním chladícím výkonem i pod 15 l/hod., pořídíte už klidně někde okolo 2 000 Kč. Obvykle se jedná o zařízení, která jsou určena pro malé 5litrové sudy, některé mohou umožnit také chlazení různých nápojů ve vlastních obalech. Hlavní nevýhodou bude nízký výkon chlazení, na druhou stranu je zde aspekt vysoké kompaktnosti.
  • Od 5 000 do 10 000 Kč – o něco vyšší cenová kategorie už vám umožní pořídit si základní výkonný výčep pro domácí použití. Většina těchto přístrojů bude mít integrovaný kompresor a suché chlazení. Výkon se pohybuje běžně mezi 15 až 20 l/hod. a hodí se pro běžné a občasné domácí použití.
  • Od 10 000 do 20 000 Kč – v této ceně pořídíte velmi kvalitní domácí výčepní zařízení, které vám může dělat radost i na středně velkých rodinných oslavách. Chladící výkon se běžně pohybuje okolo 25 l/hod. Pokud hledáte kvalitní přístroj, který opravdu něco zvládne, v tomto cenovém intervalu je slušný výběr.
  • Od 20 000 Kč výše – toto je cenová kategorie, pokud hledáte profesionální řešení. Například do malého baru, pokud jde o ta levnější zařízení, ale také do velkého provozu u velkých a násobně dražších zařízení.

Nejčastější otázky při výběru výčepního zařízení

1️⃣ Výčepní zařízení s kompresorem ano či ne?

Řešení tlakování kompresorem je vždy levnější varianta. Pro domácí použití je to nicméně většinou naprosto dostatečné, a to třeba i proto, že obsluha takového zařízení je zdaleka nejjednodušší a v zásadě nemusíte nic moc řešit. Úskalí kompresoru ovšem spočívá zejména v tom, že používá běžný vzduch. Ve vzduchu však pivo nebo jiné nápoje zvětrávají, což ovlivňuje jejich výslednou chuť a kvalitu, zejména pokud budete chtít pivo skladovat déle než 24 hodin.

A pokud nezkonzumujete obsah nádoby za jeden den, také některé modely domácích výčepů vám mohou nabídnout možnost tlakování plynem. Potravinářský plyn z plynové bomby totiž zajistí, že pivo, či jiný mok, nebude chuťově či kvalitativně degradovat.

2️⃣ Co vše najdu v balení s výčepním zařízením?

S ohledem na obsah balení musíte počítat s tím, že ten se bude lišit podle konkrétního modelu, výrobce a podobně. Pokud však chcete mít možnost čepovat okamžitě, u běžného domácího výčepu s integrovaným kompresorem a suchým chlazením byste měli najít rychlospojky na narážeč, odkapávací misku, tlakovou a nápojovou hadici, narážeče a klíč na kohouty.

V případě tlakování přes tlakovou láhev potom také redukční ventil na tlakovou láhev. Pozor na to, že u některých levnějších balení nemusí být veškeré příslušenství, které je potom nutno dokupovat.

3️⃣ Jak správně točit pivo?

Ve většině případů si lidé pořizují domů výčepní zařízení pro točení piva. Je ale důležité také umět pivo správně točit. Ideální je točit pivo do sklenice, která má stejnou teplotu, jako je teplota piva. Nepoužívejte ale namražené sklenice, ničeho tím nedosáhnete.

Před točením je vhodnější sklenici opláchnout studenou vodou. Správný hospodský točí pivo najednou nebo maximálně nadvakrát, důvodem je udržení chuti a zamezení oxidaci. Důležitý je také úhel držení sklenice, kdy byste měli čepovat pivo se sklenicí pod úhlem 45° a u dna při okraji.

O autorovi

Komentáře k článku

Budeme rádi, pokud přidáte k obsahu svůj komentář. Prosíme, buďte slušní a objektivní.


Přidejte svůj komentář

Všeuměl.cz
Logo